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Negroamaro e Primitivo, eccellenze pugliesi

29 ottobre 2017 Andrea Murales 0

Le calde terre di Puglia sono da sempre un terreno fertile per la viticoltura e le particolari condizioni climatiche, alte temperature ed esposizione al sole per lunghi periodi dell’anno, conferiscono specifiche caratteristiche ai vini. Corposi, particolarmente tannici e con un tasso alcolico elevato. Non a caso venivano impiegati per il [Leggi tutto]

vecchio amaro del capo

Vecchio Amaro del Capo, liquore d’erbe

10 aprile 2017 Andrea Murales 0

Vecchio Amaro del Capo, il distillato di erbe diventato simbolo di una intera regione. Prodotto dall’azienda Caffo in Calabria, a Capo Vaticano. Un liquore nato da una vecchissima ricetta rielaborata e migliorata nel corso degli anni fino a diventare quella definitiva. Un insieme di erbe, frutta e radici rigorosamente coltivate [Leggi tutto]

insalata tiepida di seitan e avocado

Insalata tiepida di seitan e avocado

13 marzo 2017 Andrea Murales 0

Dovendo cambiare la mia alimentazione (per vari motivi che non sto a raccontare) in favore di una maggiormente proteica ne ho approfittato per provare cibi vegani. Tra questi ovviamente il seitan che credo di aver mangiato una sola volta nella mia vita, qualcosa come 13 anni fa. Ovviamente mi sono [Leggi tutto]

tortel di patate capussi speck

Piatti tipici trentini

21 gennaio 2017 Andrea Murales 0

La gastronomia trentina regala un’ampia varietà di pietanze, tutte succulente e gustose, in grado di solleticare il palato del turista che visita questa magnifica terra. Tra le tante ho deciso di parlare di alcuni piatti che ho provato quando sono stato in vacanza a Trento, partendo da due classici. Gli [Leggi tutto]

risotto finocchi olive nere

Risotto con finocchi e olive nere

10 gennaio 2017 Andrea Murales 0

Ecco uno dei tanti esperimenti fatti a ottobre quando sono andato a trovare i miei. Con mia mamma oramai è diventata un’abitudine cercare su riviste e vecchi libri di cucina qualche ricetta che sembra sfiziosa e darci alla sperimentazione. In questo caso lei ha sovrainteso, io ho “operato” visto che [Leggi tutto]

sistema immunitario

Come funziona il sistema immunitario

26 dicembre 2016 Redazione 0

I primi freddi possono abbassare le difese del nostro organismo. Coprirsi bene non basta per contrastare raffreddori e influenza in agguato, serve una risposta decisa e mirata per rendere forte il nostro sistema immunitario. La cucina può venirci in aiuto. Infatti, una sana alimentazione è l’alleato migliore per mantenersi in forma. [Leggi tutto]

Bastardoni, i fichi d’india autunnali

1 novembre 2016 Andrea Murales 0

A metà ottobre mi trovavo in Calabria per questioni familiari e come sempre vengono coccolato e viziato da mamma, soprattutto sul versante alimentare. Sapendo della mia grande passione per i fichi d’india mi ha fatto questa graditissima sorpresa. Fichi d’india in questo periodo? Sì avete letto bene, si tratta di [Leggi tutto]

rucola bresaola

Menù gustoso e anti-colesterolo

12 agosto 2016 Redazione 0

Molto spesso chi soffre di ipercolesterolemia ha paura di vedersi limitare, talvolta in modo davvero eccessivo, la propria dieta. Posto che cambiare le proprie abitudini alimentare è indispensabile se si vuole ritornare in forma, va detto però che non è necessario fare la fame o ridursi a portare in tavola [Leggi tutto]

bartender soul

Bartender Soul, il mio shaker professionale

25 maggio 2016 Andrea Murales 0

Da quando ho acquistato una bottiglia di Coca Buton mi è venuta voglia di cocktail. Non sono un grande bevitore di super alcolici o misture di vario genere, ma ogni tanto non mi dispiace assaggiare qualcosa di sfizioso. Magari fresco e con una media gradazione, di quelli che scendono in [Leggi tutto]

dorayaki

Dorayaki, il dolcetto preferito da Doraemon

25 maggio 2016 Andrea Murales 4

Chi si ricorda di Doraemon? Lo strambo gattone robot proveniente dal futuro,protagonista di un manga (pubblicato dal 1969 al 1996) dal quale è tratta la nota serie animata andata in onda In Italia, per la prima volta, nel 1982 su Raidue. Due caratteristiche lo contraddistinguono: una tasca quadrimensionale (il gattopone) [Leggi tutto]