Risotto zucca e patate

26 Novembre 2010 Andrea Murales 2

Quello che mi ha colpito di questa ricetta è la proposta alternativa al solito brodo, vegetale o di carne che sia, per cuocere il riso.Acqua arricchita di spezie e soprattutto di salsa di soia. Non sono un grande amante di questa condimento e raramente mi capita di utilizzarlo quando cucino, [Leggi tutto]

Pollo alla zucca

1 Novembre 2010 Andrea Murales 0

Ingredienti per quattro persone. 350 gr di zucca 300 gr di petto di pollo 2 scalogni uno spicchio di aglio due cucchiai di farina due cucchiai di olio extra vergine d’oliva. Rosmarino Prezzemolo. Utensili da utilizzare: due padelli antiaderenti, tagliere e coltello affilato, scumarola. Tempo richiesto: 30 minuti circa. PREPARAZIONE [Leggi tutto]

Crostini con verdure

1 Novembre 2010 Andrea Murales 1

Ingredienti per la preparazione di 6 crostini.Mezza cipolla di grosse dimenioni.Tre carote.Tre friggitelli.Una zucchina.Peperoncino. Olio extra vergine d’oliva.Tre fette di pane non molto grandi da dividere in due parti. Preparazione.La prima cosa da fare è ovviamente pulire per bene le verdure, pelare le carote della parte esterna, togliere picciolo e [Leggi tutto]