Maltagliati al ragù di pesce

29 Novembre 2011 Andrea Murales 1

Ingredienti per quattro persone100 gr di filetto di trota.100 gr di filetto merluzzo.100 gr di gamberetti.300 gr di maltagliati.1 carota.1 costa di sedano.1 cipolla.400 gr di polpa di pomodoroMezzo bicchiere di vino bianco.2 cucchiai di olio extravergine d’oliva.Sale q.b. Difficoltà: media – Tempo di realizzazione: 20 minuti circa per la [Leggi tutto]

Tortino di zucca e cavolfiore.

14 Novembre 2011 Andrea Murales 1

Ingredienti 300 gr di zucca 200 gr di cavolfiore 100 gr di provola. 2 uova pepe nero q.b. un cucchiaino da caffè colmo di bicarbonato. Preparazione La ricetta e piuttosto semplice e veloce. Dopo aver pulito il cavolfiore e privato la zucca della sua buccia, bisogna lessarle in acqua salata [Leggi tutto]

Ayam Goreng

13 Novembre 2011 Andrea Murales 0

Ingredienti.1 cipolla (circa 100 gr).1 scalogno (20 gr.)150 gr di gamberetti.150 gr di pollo.200gr di riso basmati.2 cucchiai di salsa di soia. Difficoltà: media. Tempo di realizzazione: circa mezz’ora. Preparazione.Versare il riso in abbondante acqua salata e scolarlo molto al dente (qualche minuto prima del tempo previsto). Passarlo sotto l’acqua fredda, [Leggi tutto]

Finocchi al burro

6 Novembre 2011 Andrea Murales 0

Ingredienti per una porzioneUn finocchio di circaDue noci di burro.Una cucchiaiata di parmigiano grattugiato.Una cucchiaiata di pangrattato Difficoltà: bassaTempo di realizzazione: mezz’ora. Preparazione.Per prima cosa lasciate il finocchio in ammollo, per una decina di minuti, in acqua e bicarbonato. Sciacquate sotto l’acqua corrente e tagliatelo in 4 parti.Riempite una pentola con [Leggi tutto]

Pasta al forno

3 Novembre 2011 Andrea Murales 0

Ingredienti per due porzioni abbondanti300 gr di penne rigate o di tortiglioni.100 gr di soppressata.200 gr di provola.2 uova sode.Uno scalogno di circa 40 grSedano e carota Q.B.500 gr di passata di pomodoroQualche foglia di basilico.Una manciata di olive nere.Peperoncino piccante a piacere.Parmigiano e pan grattato q.b.PreparazionePer prima cosa bisogna [Leggi tutto]