Ingredienti per 2 persone Spaghetti per 2 persone Passata di pomodoro 200 gr. Guanciale 150 gr. Olio extra vergine d’oliva Vino bianco Pecorino grattugiato Peperoncino Questa è un ricetta semplicissima, ma è davvero gustosa. Premetto che io compro il guanciale già a cubetti. Se voi invece comprate il guanciale intero, [Leggi tutto]
Ingredienti per 2/3 persone300 gr di petti di pollo.150 gr di germogli di soia.Uno scalogno.Un litro di brodo.Tre cucchiaini di zenzero fresco grattugiato o tagliuzzato in pezzetti molto piccoli PreparazioneLa prima cosa da fare è, ovviamente, preparare il brodo. Va bene anche utilizzare con il dado, se si va di [Leggi tutto]
Ingredienti per 4 persone: 500 gr di riso fino per timballi,1 bustina di zafferano,sale, burro, 3 tuorli e pecorino grattugiato,2 uova, pangrattato e olio da friggere Ingredienti per arancini alla carne250 gr. carne tritata.Mezzo caciocavallo.1 lattina di passata di pomodoro1 lattina di piselli.¼ di cipolla.Sale, pepe e vino rosso q.b. Ingredienti per [Leggi tutto]
Ingredienti per una porzione80 gr di riso Roma.100 gr di spinaci freschi.Uno scalogno.Un cucchiaino di zenzero tritato.1 litro di brodo vegetale.Un cucchiaio di olio EVO.Sale q.b. Tempo di realizzazione: 15 minuti. Difficoltà: bassa.Preparazione.Mettete in padella l’olio e fate tostare il riso per qualche minuto, aggiungendo poi lo scalogno. Quando sarà [Leggi tutto]
Ingredienti per 2 persone200 gr. di fagioli cannellini secchi.4 patate.Per il soffritto1 carota.1 gambo di sedano.¼ di cipolla.1 fetta di prosciutto cotto.Salvia e prezzemolo.Sale e pepe q.b. Olio extravergine d’oliva.1 cucchiaio di concentrato di pomodoro. Per questo piatto è necessario mettere a bagno 12 ore prima i fagioli con un [Leggi tutto]
Ingredienti per 3/4 persone400 gr di salmone affumicato.400 gr di lasagne all’uovo già pronte.200 ml di besciamella (ho usato quella pronta).Mezza cipolla.50 gr di pangrattato.20 gr di parmigiano grattugiato.Mezzo bicchiere di vino bianco.Un bicchiere di latte.Un cucchiaio di farina.Erba cipollina e salvia q.b.Sale e pepe nero q.b.Due cucchiai di olio [Leggi tutto]
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