Mese: Novembre 2012

Riso Thai con mazzancolle e zafferano

27 Novembre 2012 Andrea Murales 2

Continuano gli esperimenti, questa volta nel mondo ittico. Pesci e crostacei sono degli ottimi alimenti, ma che purtroppo che consumo e apprezzo poco. Per questo motivo ho un “repertorio” di ricette piuttosto limitato.In questo caso la sperimentazione verteva sulla preparazione di mazzancolle, comprate per curiosità nel periodo estivo. L’idea che [Leggi tutto]

Involtini al gorgonzola con riduzione di Nero d’Avola

8 Novembre 2012 Andrea Murales 2

Da qualche giorno una generosa quantità di gorgonzola si gira per casa, con fare sospetto. Serve una ricetta per consumarne una parte, provando qualcosa di diverso dal solito. Non so bene perché mi sia venuto in mente questo accostamento, fatto sta che l’idea dell’involtino di tacchino mi è sembrata interessante Le quantità [Leggi tutto]