Nonostante il totale disinteresse per la festa di Halloween quest’anno avevo intenzione di cucinare a tema. Per essere precisi cucinare utilizzando la zucca, senza fare il solito risotto. L’idea era quella di preparare le crocchette di zucca e patate, sperimentate con successo un paio di settimane fa. Quindi spesa, ritorno a [Leggi tutto]
L’opera di convincimento attuata da mia mamma, per farmi conoscere e apprezzare il pesce, è pressoché continua. Dopo aver scoperto il mio gradimento per lo sgombro in scatola ha ovviamente comprato quello “nature”, suggerendomi di cucinarlo il prima possibile. Cosa che ho fatto non appena i miei genitori sono ripartiti, [Leggi tutto]
Che bello, finalmente sono riuscito a trovare le cipolle rosse di Tropea al supermercato. Quelle vere e non la roba spacciata per la nota specialità calabrese, solitamente con un sapore molto diverso, direi pessimo. Ecco perché la prima cosa che ho fatto è stato realizzare una bella marmellata, oramai mi [Leggi tutto]
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