Mese: Aprile 2015

Tortellini con limone e zafferano

10 Aprile 2015 Andrea Murales 0

I tortellini della sposa. Ho ribattezzato così questo piatto, avendolo scoperto al matrimonio di mia cugina. Come si può vedere dagli ingredienti è una ricetta semplicissima, ma allo stesso tempo ottima. A patto di utilizzare materie prime di qualità, tortellini in primis. Tortellini con limone e zafferano Ingredienti per 4 [Leggi tutto]

Naga Jolokia, il peperoncino più piccante al mondo

5 Aprile 2015 Andrea Murales 1

Dalle colline dell’Assam (India) alle nostre tavole per raccontare sapori e leggende di terre sconosciute Ho sempre amato il peperoncino e i sapori piccanti, eppure mi tocca ammettere una buona dose di ignoranza in materia. Nel senso di non aver mai allargato le conoscenze su questa spezia meravigliosa, restando (forse [Leggi tutto]