Ayam Goreng

Ingredienti.
1 cipolla (circa 100 gr).
1 scalogno (20 gr.)
150 gr di gamberetti.
150 gr di pollo.
200gr di riso basmati.
2 cucchiai di salsa di soia.

Difficoltà: media. Tempo di realizzazione: circa mezz’ora.


Preparazione.
Versare il riso in abbondante acqua salata e scolarlo molto al dente (qualche minuto prima del tempo previsto). Passarlo sotto l’acqua fredda, per evitare che continui a cuocere.
Nel frattempo preparate la frittata e tagliate il pollo a dadini.
Quando la frittata sarà pronta toglietela dalla padella e fatela raffreddare. Suiccessivamente andrà tagliata a striscioline sottili (un centimetro circa di larghezza).
Mettete il una padella capiente (meglio ancora in un wok) pollo e gamberetti con un goccio di olio e fate cuocere per cinque/sette minuti.

Spento il fuoco toglieteli dal wok nel quale verserete la cipolla e lo scalogno tritati finemente, con un cucchiao di olio. Fate imbiondire per un paio di minuti, dopo di che aggiungerete il riso. Una volta tostato versate due cucchiai di salsa di soia, il pollo, i gamberetti e mescolate con cura. Lasciate su fiamma vivace per qualche minuto.
Una volta spenta impiattate, avendo cura di aggiungere le striscioline di frittata.

Video consigliato: Anggun – Snow on the Sahara

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About Andrea Murales 153 Articles
Mi occupo di grafica e web design da un decennio. Da qualche anno mi sono avvicinato al mondo della scrittura online, come web writer e content editor.

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