Mezzelune di pastasfoglia


Ingredienti per 4 persone
2 rotoli di pastasfoglia
2 hg prosciutto cotto
2 mozzarelle
2 tuorli d’uovo
sale e origano q.b.


Preparazione
Preriscaldare il forno a 220° (200 se ventilato)
Tagliare la mozzarella a cubetti, e fare delle piccole strisce di prosciutto.
Stendere quindi la pastasfoglia su un fondo di farina (per evitare che si attacchi al piano di lavoro) ed eventualmente tirarla col matterello se è un pò troppo spessa.
Mettere sulla pastasfoglia una manciata di mozzarella, una di prosciutto, sale e origano, ripiegarci sopra la pastasfoglia e ritagliare il bordo a forma di mezzaluna, con una rotella.

Ripiegare su stesso il bordo e riporre il tutto su una teglia da forno, ricoperta da carta da forno.

Sbattere i tuorli d’uovo con un pizzico di sale: se il risultato vi sembra troppo denso, potete aggiungere un pò di acqua. Spennellare le mezzelune con i tuorli sbattuti.
Se avanza della pastasfoglia che risulta essere troppo piccola per formare una mezza luna, si può usare l’avanzo per fare delle piccole pizzette.

Cuocere nel forno fino a che le mezzelune non si siano dorate.

Accompagnare con Motley Crue- Don’t Go Away Mad Just Go Away

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