INGREDIENTI PER 2 PERSONE
120 gr di tagliatelle all’uovo.
Nduja qb.
2 peperoncini freschi.
mezza cipolla rossa.
100 gr di polpa di pomodoro.
Tempo di preparazione: 15 minuti.
Tagliuzzate la cipolla e con un cucchiao di olio fatela soffriggere per qualche minuto, dopo di che aggiungete la polpa di pomodoro.
Fate cuocere a fuoco basso per una decina di minuti, aggiungendo negli ultimi due il peperoncino e la nduja tagliata a pezzetti.
Nel frattempo fate bollire l’acqua, salate e cuocete le tagliatelle per un paio di minuti.
Dopo averle scolate spadellate con il sugo.
Versate nel piatto aggiungendo una spolverata di parmigiano e due foglie di basilico.
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