gelatina di uva fragola

Gelatina di uva fragola

16 gennaio 2016 Andrea Murales 0

A ottobre ho passato una settimana in Calabria e tra le tante cose buone che ho mangiato una mi ha rallegrato particolarmente: l’uva fragola. Non l’assaggiavo da anni, avevo proprio rimosso la sua esistenza. Ovviamente una volta tornato a Roma sono corso al mercato per comprala, esagerando con le quantità [Leggi tutto]

semifreddo alle prugne

Semifreddo alle prugne

4 agosto 2014 Andrea Murales 1

Succede che ti regalano due chili di prugne chiare, particolarmente aspre e ti chiedi: cosa ne farò? La risposta più ovvia mi è sembrata: “una bella marmellata”. Anzi no, perché: Anche se nella consuetudine si usa il termine marmellata per tutte le creme cotte a base di frutta, una direttiva [Leggi tutto]

gelo di limone con fragole e melone

Gelo di limone con salsa alle fragole

8 maggio 2014 Andrea Murales 0

Ieri sera dopo aver letto la squisita ricetta sulla Crostata di fragole e ricotta ricoperta con cuori di frolla vengo contattato dall’autrice, conosciuta tramite Facebook, che mi ringrazia per il commento e per averla apprezzata. E dire che pensava di non pubblicare niente avendo qualche perplessità sulle foto da inserire. Da [Leggi tutto]

Frozen yogurt e fragole

25 gennaio 2014 Andrea Murales 3

L’altro giorno spulciavo le vecchie foto di ricette, molte delle quali mai pubblicate per la mia solita, maledetta, pigrizia. Piccola pausa per controllare la casella di posta e scopro di aver ricevuto una email da Cristina per una eventuale collaborazione. Oltre agli apprezzamenti di rito mi colpisce, facendomi sorridere, la [Leggi tutto]

gelo di anguria

Gelo di anguria con scaglie di cioccolata

29 luglio 2012 Andrea Murales 0

Colpa probabilmente del gran caldo, ma in questi ultimi giorni mi è venuta la fissa per il gelo di qualsiasicosasiafrutta e sorbetti di vario genere. Via agli esperimenti e tra i tanti a darmi la maggiore soddisfazione è una tipica ricetta siciliana (terra che adoro soprattutto sul versante alimentare) che [Leggi tutto]