Pasta e fave

12 Luglio 2010 Andrea Murales 0

INGREDIENTI PER DUE PERSONE.100 gr di fave.50 gr di pancetta affumicata.200 gr di pasta.2 cucchiai di olio extravergine d’oliva.una cipolla di piccole dimensioni.Pecorino grattugiato (quantità a piacere).Sale, pepe nero o peperoncino. TEMPO RICHIESTO15 minuti circaUtensili da usare: una pentola capiente per cuocere la pasta, padella (se antiaderente è meglio), tagliere [Leggi tutto]

Pasta fredda a modo mio

23 Giugno 2010 Andrea Murales 0

Ingredienti per quattro persone (circa)500 gr di pasta corta; 500 gr di pomodorini; 2 bastoncini di cuore di palma; 150 gr (ca) di ricotta di soia; 1/2 spicchi d’aglio; olio qb; sale qb; basilico qb.  Per la ricotta di soia: 200 ml di latte di soia al naturale; 2/3 cucchiai [Leggi tutto]

carbonara vegan

Carbonara vegan

2 Giugno 2010 Andrea Murales 2

INGREDIENTI PER DUE PERSONE: pasta corta 300g; una confezione di tofu affumicato; lievito in scaglie; farina di ceci 60/70g; olio EVO; sale, pepe, peperoncino. Allora premetto che gli ingredienti sono molto comuni, l’unico ingrediente meno reperibile è il lievito in scaglie, che si compra nei negozi di agricoltura biologica (tipo [Leggi tutto]

Spaghetti al cartoccio

23 Maggio 2010 Luca 0

In quaranta minuti è possibile fare un piatto semplice, ma molto gustoso e particolare. Le dosi dei vari ingredienti vanno molto ad occhio, anche perchè alla fine ci vuole del sugo e del tonno. Io per 5 persone ho fatto un litro di sugo e sono state usate 3 lattine [Leggi tutto]