Torta rustica zucca,patate,sbrinz e gruyère

31 ottobre 2013 Andrea Murales 5

Nonostante il totale disinteresse per la festa di Halloween quest’anno avevo intenzione di cucinare a tema. Per essere precisi cucinare utilizzando la zucca, senza fare il solito risotto. L’idea era quella di preparare le crocchette di zucca e patate, sperimentate con successo un paio di settimane fa. Quindi spesa, ritorno a [Leggi tutto]

Mezzelune di pastasfoglia

21 ottobre 2011 Luca 1

Ingredienti per 4 persone2 rotoli di pastasfoglia2 hg prosciutto cotto2 mozzarelle2 tuorli d’uovosale e origano q.b. PreparazionePreriscaldare il forno a 220° (200 se ventilato)Tagliare la mozzarella a cubetti, e fare delle piccole strisce di prosciutto.Stendere quindi la pastasfoglia su un fondo di farina (per evitare che si attacchi al piano [Leggi tutto]

Torta al formaggio

6 gennaio 2011 Andrea Murales 0

Ingredienti 150 gr di mix grattugiato. 100 gr di farina. 50 gr di formaggio fresco tipo philadelphia. una bustina di lievito secco istantaneo (circa 7 gr). 2 uova. 2 bicchieri di birra chiara a bassa gradazione (massimo 4-5). 2 cucchiaini di zucchero. Rosmarino. Versate in un recipiente capiente la farina, [Leggi tutto]

Focaccia fiato pesante

15 giugno 2010 Andrea Murales 0

INGREDIENTIuna cipolla rossa, una ventina di grammi di gorgonzola, due fette di prosciutto cotto.Pasta pronta per pizze. Con il robot da cucina sminuzzate per bene la cipolla e versatela in un padellino con dell’olio bollente. Lasciate soffriggere per cinque/dieci minuti, aggiungendo un pò d’acqua per non far bruciare il tutto. [Leggi tutto]