Pollo al forno con salsa di verdure

Pollo al forno con verdure

28 aprile 2014 Andrea Murales 0

Qualche annetto fa sono stato soprannominato il re dei 4 avanzi in padella vista l’abitudine (ovviamente non solo mia) di “riciclare” quello che rimane in casa. Ingredienti non utilizzata o condimenti avanzati poco importa, quello che conta è preparare un buon piatto con quello che si trova in casa. Questa ricetta è nata [Leggi tutto]

Polpettone di pollo ripieno

23 febbraio 2013 Luca 9

Ho comprato del petto di pollo, la tipica confezione che si trova al banco carni, ma non avevo voglia del solito petto di pollo. Ho fatto mente locale  a quello che di solito si vede nei centri commerciali. ed ecco apparirmi il rollè di pollo. Alla fine è un piatto [Leggi tutto]

Involtini al gorgonzola con riduzione di Nero d’Avola

8 novembre 2012 Andrea Murales 2

Da qualche giorno una generosa quantità di gorgonzola si gira per casa, con fare sospetto. Serve una ricetta per consumarne una parte, provando qualcosa di diverso dal solito. Non so bene perché mi sia venuto in mente questo accostamento, fatto sta che l’idea dell’involtino di tacchino mi è sembrata interessante Le quantità [Leggi tutto]

Spezzatino di pollo con fave

3 agosto 2012 Andrea Murales 0

Dovendo finire delle fave secche che mi erano rimaste in dispensa, ho fatto una breve ricerca in rete per trovare qualcosa di sfizioso. Casualmente avevo anche un residuo di pollo e ho abbinato le due cose, con una ricetta che non conoscevo. Secondo quanto ho letto è infatti un piatto tipico pugliese, [Leggi tutto]

Millefoglie di pollo e prosciutto crudo

2 giugno 2012 Andrea Murales 2

Navigando in rete mi sono imbattuto, per puro caso, in una ricetta sfiziosa e interessante soprattutto per l’aspetto visivo. Purtroppo non ho salvato la pagina  e me la son persa.Tanta era la curiosità che ho cercato di farla andando a memoria e inventando.L’idea era realizzare un piatto a base di [Leggi tutto]

Zuppa di pollo e zenzero, con germogli di soia

15 febbraio 2012 Andrea Murales 0

Ingredienti per 2/3 persone300 gr di petti di pollo.150 gr di germogli di soia.Uno scalogno.Un litro di brodo.Tre cucchiaini di zenzero fresco grattugiato o tagliuzzato in pezzetti molto piccoli PreparazioneLa prima cosa da fare è, ovviamente, preparare il brodo. Va bene anche utilizzare con il dado, se si va di [Leggi tutto]

Pollo alla zucca

1 novembre 2010 Andrea Murales 0

Ingredienti per quattro persone. 350 gr di zucca 300 gr di petto di pollo 2 scalogni uno spicchio di aglio due cucchiai di farina due cucchiai di olio extra vergine d’oliva. Rosmarino Prezzemolo. Utensili da utilizzare: due padelli antiaderenti, tagliere e coltello affilato, scumarola. Tempo richiesto: 30 minuti circa. PREPARAZIONE [Leggi tutto]