besciamella alla curcuma e pasta ai 4 formaggi

Pasta ai 4 formaggi con besciamella di curcuma

3 giugno 2014 Andrea Murales 1

È domenica e ho voglia di qualcosa di buono, ma come al solito non ho fatto la spesa. Apro il frigo, guardo dentro e sorrido, cercando l’ispirazione tra gli avanzi e gli acquisti fatti in settimana. Mi basta questo rapido sopralluogo per decidere cosa preparare, vista l’ampia scorta di formaggi. La [Leggi tutto]

Filetti di sgombro alle spezie

13 ottobre 2013 Andrea Murales 5

L’opera di convincimento attuata da mia mamma, per farmi conoscere e apprezzare il pesce, è pressoché continua. Dopo aver scoperto il mio gradimento per lo sgombro in scatola ha ovviamente comprato quello “nature”, suggerendomi di cucinarlo il prima possibile. Cosa che ho fatto non appena i miei genitori sono ripartiti, [Leggi tutto]

Maiale al forno in crosta speziata

13 aprile 2013 Andrea Murales 3

Da quando ho iniziato l’avventura come food blogger ho preso a fotografare quasi tutto quello che preparo, anche le ricette non particolarmente sfiziose e originali. Inizialmente era la scusa per prendere mano con la digitale, poi per migliorare la presentazione del piatto e per il divertimento di postare foto su [Leggi tutto]

Zuppa di pollo e zenzero, con germogli di soia

15 febbraio 2012 Andrea Murales 0

Ingredienti per 2/3 persone300 gr di petti di pollo.150 gr di germogli di soia.Uno scalogno.Un litro di brodo.Tre cucchiaini di zenzero fresco grattugiato o tagliuzzato in pezzetti molto piccoli PreparazioneLa prima cosa da fare è, ovviamente, preparare il brodo. Va bene anche utilizzare con il dado, se si va di [Leggi tutto]

Risotto spinaci e zenzero

12 febbraio 2012 Andrea Murales 1

Ingredienti per una porzione80 gr di riso Roma.100 gr di spinaci freschi.Uno scalogno.Un cucchiaino di zenzero tritato.1 litro di brodo vegetale.Un cucchiaio di olio EVO.Sale q.b. Tempo di realizzazione: 15 minuti. Difficoltà: bassa.Preparazione.Mettete in padella l’olio e fate tostare il riso per qualche minuto, aggiungendo poi lo scalogno. Quando sarà [Leggi tutto]