Torta al formaggio

Ingredienti
150 gr di mix grattugiato.
100 gr di farina.
50 gr di formaggio fresco tipo philadelphia.
una bustina di lievito secco istantaneo (circa 7 gr).
2 uova.
2 bicchieri di birra chiara a bassa gradazione (massimo 4-5).
2 cucchiaini di zucchero.
Rosmarino.

Versate in un recipiente capiente la farina, due cucchiaini da caffè pieni di zucchero e il lievito secco istantaneo. Amalgamate ed incorporate il formaggio grattugiato e le due uova. Mescolate per bene cercando di eliminare i grumi, aggiungendo due bicchieri di birra. Se non è gradita o la torta è destinata anche ai bambini sostituite la birra con il latte

Aggiustare con un pizzico di sale e mescolate fino a che il composto sarà omogeneo ed il più possibile senza grumi
 Una volta terminata questa operazione ungere con del burro una terrina e versare il composto appena ottenuto.
Aiutandovi con un cucchiaino incorporate delle gocce di formaggio fresco tipo philadelphia.
Io ho utilizzato uno alle erbe, va ovviamente bene anche quello normale al quale vanno amalgamate varie erbette (prezzemolo, menta, basilico, origano per esempio).
 Una spolverata di rosmarino e non resta che mettere nel forno ben caldo, lasciando cuocere per quaranta minuti a 200°.

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About Andrea Murales 153 Articles
Mi occupo di grafica e web design da un decennio. Da qualche anno mi sono avvicinato al mondo della scrittura online, come web writer e content editor.

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